~~InTrOdUcTiOn + TaBlE dEs MaTiErEs~~

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Ici vous trouverez des recettes faciles, mes recettes coup de coeur,...
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MaJ : Le 13 AoUt : MoDiFiCaTiOn De L'hAbIlLaGe
MaJ : Le 12 SePtEmBrE : aJoUt D'uNe ReCeTtE


TaBlE dEs MaTiErEs



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# Posté le jeudi 07 août 2008 14:05

Modifié le vendredi 12 septembre 2008 09:16

~~TarTe De SpEcUlOoS~~

Ingrédients:
- 3 oeufs
- 170 gr de cassonade foncée (de la vergeoise foncée)
- 12 speculoos
- 1 päte feuillettée


Préparation
-Ecrasez les spéculoos, pour qu'il devienne des miettes ou gardez des petits morceaux de speculoos (moi je les mixe)
- Mélangez les oeufs, les spéculoos et la cassonade (vergeoise)
- Déroulez la pate à tarte et avec avec une fourchette faite des trous dans la pâte
-Versez le mélange sur la pâte
Faites cuire pendant 20 min. environs (la pate doit être dorée), à 180°


Dégustez tiéde ou froide.
Elle peut être accompagnée d'une boule de glace vanille

PHOTO A VENIR
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# Posté le vendredi 08 août 2008 08:54

~~GaTeAu De PuDdInG~~

Ingrédient :

1 Sachet de pudding vanille
1 Sachet de pudding chocolat
1litres de lait (pour le pudding : 500 pour la vanille et 500 pour le chocolat)
Sucre (regarder sur la boite de pudding)
1 à 2 paquets de petit beurre

Préparation :
Dans un premier temps préparer les crémes pudding.
Une fois faites et encore chaud
Prenez un plat :
Mettez une fine couche de pudding
Ensuite mettez des petits beurre
Une couche de pudding
......
VEILLEZ A ALTERNEZ LES COULEURS DU PUDDING (chocolat, biscuit, vanille, biscuit, chocolat,....)

Une fois fini, émiettier les petits beurres au dessus.




Bon appétit

Laissez reposer au frigo et déguster trés frais

PHOTO A VENIR
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# Posté le vendredi 08 août 2008 08:56

~~CoRnE dE gAzElLe~~

~~CoRnE dE gAzElLe~~
Ingrédients :

Pour la Pâte
- 125 gr de beurre fondu
- 300 gr de farine
- 20 cl de fleurs d'oranger
- 1 CàS de sucre glace

Pour la Farce
- 500 gr d'amandes en poudre
- 150 gr de sucre fin
- 2 pincée de cannelle
- 3 CàS d'eau de fleur d'oranger

Pour le Glaçage
- 20 cl de fleur d'oranger
- 500 gr de sucre glace


Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.

- Préparez : la farce mélanger les amandes, le sucre et la cannelle, puis mouillez petit à petit avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'à la pâte soit homogène.

- Préparez la pâte : dans un récipient, versez la farine, le sucre glace et le beurre fondu. Travaillez le mélange à la main jusqu'à ce que la farine ait absorbé le beurre. Arrosez très progressivement d'eau de fleur d'oranger, jusqu'à obtention d'une pâte malléable et non collante.

- Divisez la pâte en petites boules de 3 cm de diamètre et étalez-les au rouleau à pâtisserie dans le sens de la longueur. Déposez un peu de farce. Étirez les morceaux de pâte garnis de farce pour leur donner la forme d'un croissant.

- Disposez les cornes de gazelles à même la plaque de cuisson du four, puis enfournez-les pour 20 à 45 min. Quand les pâtisseries sont cuites, trempez-les dans de l'eau de fleur d'oranger, égouttez-les et saupoudrez-les de sucre glace selon votre goût.

Petite astuce : Lorsque je fait mes cornes, je fait la moitié de la farce, car moi lorsque je l'ai fait en faisnt la moitié de la farce et la pâte (je garde la quantité telle quelle), j'ai eu assez pour tout faire
Dégustez avec un thé menthe =D

D'aprés le livre : "Patisseries Orientales" édition Hachette
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# Posté le vendredi 12 septembre 2008 09:08

~~NoUvEl An~~

A l'aube du Nouvel An,



Acceptez de tout coeur les voeux les plus chaleureux



pour une année exceptionnelle



Gros bisous Gaëllle

~~NoUvEl An~~
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# Posté le samedi 20 décembre 2008 13:43

Modifié le mercredi 31 décembre 2008 06:12